私自身が作る餃子は、数量限定でしか販売できない状況ですが、 信頼できる餃子工房にお願いをし、レシピは私が考え、皮作りと包む作業を委託する事で完成したのが、この手包み生姜餃子です👨‍🍳🫚 私の作る餃子との違いは、特に皮です🥟 私の作る皮は、少し表現が難しいですが 「モッチリかつネットリな皮」という感じで、 この手包み餃子の皮は 「弾力のあるモチモチ皮」といったところです。 研究を重ねて出来た、こだわりの手包み生姜餃子は、 にんにく不使用なのに、生姜をたっぷり入れる事でガツンと美味しく仕上げました👨‍🍳🫚 是非、ご賞味ください。